Quem disse que comer de forma saudável tem de ser aborrecido? Este pão de banana é a prova mágica de que podemos ter um bolo fofinho, húmido e naturalmente doce. O segredo? Aproveitar a doçura natural das bananas bem maduras! É perfeito para o pequeno-almoço dos miúdos ou para levar como lanche para o trabalho.
Aprenda a fazer pão de banana com o Rodinhas.
Preparar esta delícia é quase tão divertido como comê-la. Envolva os mini cozinheiros lá de casa e transformem as bananas esquecidas na fruteira num lanche de sucesso.
Ingredientes:
4 bananas maduras
2 ovos
230 g de farinha de trigo sarraceno
50 ml de óleo de coco
50 ml de bebida vegetal
½ colher de chá de fermento
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
Modo de preparação:
Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a canela.
Reserve uma banana para o final. Parta as restantes e esmague com um garfo ou triture-as com uma varinha mágica até obter um puré.
Bata os ovos à parte e junte-os ao puré de banana, adicionando também a bebida vegetal e o óleo. Bata tudo novamente.
Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo bem até a massa ficar homogénea.
Verta tudo numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal. Corte a última banana ao meio e coloque-a no topo para decorar. E, por fim, leve ao forno a 170°C por cerca de 35 a 45 minutos.
Quer dar um toque extra ao pão de banana? Adicione pepitas de chocolate negro, mirtilos frescos ou nozes picadas à massa antes de cozer. Experimente e depois diga-nos como correu!
Informação Nutricional (100g):
Energia: 150 kcal
Proteína: 5,8 g
Hidratos de carbono: 17 g
Gordura: 6,6 g
Fibra: 2,6 g
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